11月3日，广州大学发布了针对近期网络上关于黄埔校区食堂存在个别食材过期等问题的情况说明。学校对此高度重视，并迅速成立工作组进行核查与处理。以下是初步核查结果：

黄埔校区的食堂为学校外包经营。针对网上反映的问题，学校相关职能部门逐项进行了排查。初步核查显示，确实存在当天食材过期、处理不及时以及台账管理不规范等问题。目前，深入核查工作仍在进行中。学校将持续边核查边整改，已向承包方发出整改通知书，要求限期整改。同时，学校将对相关责任单位及个人进行严肃追责。

广州大学强调，食品安全关系到师生的生命健康，学校对食堂食品安全问题始终采取零容忍的态度。学校诚恳接受监管部门的管理和社会各界的监督，全面落实校园食品安全法律法规的要求，进一步完善食品安全风险防控体系。同时，学校将加强对承包方日常运营的全方位监督，提高抽检频率，健全沟通反馈机制，以切实保障食品安全。

同日，广州市黄埔区政府新闻办公室也发布了相关情况通报。针对网友反映的广州大学黄埔校区食堂的食品安全管理问题，黄埔区市场监督管理局高度重视，已于11月1日第一时间到现场展开调查，并委托检测机构对食堂储存的食材进行检验。下一步，相关部门将继续深入调查，依法依规进行严肃处理。