冰箱能给食物保鲜，延长其食用时间，但冰箱不等于保险箱，不同食物的冷藏（4℃左右）或冷冻（零下18℃左右）都有具体的安全时限。美国食品和药品管理局曾发布“食物冷藏冷冻时间表”，冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与食物的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。