今日小雪 气寒将雪，万物收敛，冬日的仪式感，从热腾腾的火锅开始吧~

小雪时节，冬寒围炉煮火锅，雪落腌菜喝刨汤。小雪是二十四节气中的第20个节气，也是冬季的第二个节气，标志着天气逐渐变冷，降水量增加。之所以称为“小雪”，是因为此时气候寒冷但未至深寒，降水也尚未达到大雪的程度。

小雪期间，气温下降，天气变得干燥，适合加工腊肉。民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，即通过腌制食物来储备过冬所需。南方沿海地区的渔民会晒鱼干、储存干粮，为冬天准备美味佳肴。此外，农家还会宰杀猪只，制作猪烩菜，并邀请邻居共享美食。

关于小雪的习俗还包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤和酿小雪酒等。这些活动不仅丰富了人们的日常生活，也体现了人们对自然变化的适应与庆祝。

古诗词中也有不少描写小雪的佳作。唐代诗人李咸用在《小雪》中写道：“散漫阴风里，天涯不可收。压松犹未得，扑石暂能留。”宋代陆游在《初寒》一诗中描绘了小雪前后的景象：“久雨重阳后，清寒小雪前。拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。”这些诗句生动地展现了小雪时节的自然风光和人们的生活状态。