如今，餐饮和传统中医药的融合越来越深入，中药面包、中药冰淇淋、中药咖啡等产品吸引了很多消费者。“过去我们认为药膳的消费群体以中老年为主，但通过调研发现，目前消费者群体具有年轻化特征，95后到00后的年轻人消费增速明显。”