在近日的一场直播中，胖东来创始人于东来谈到了步步高、永辉的调整和发展。他认为，调改完成后，这些企业未来需要注意的是坚定真诚，采用科学的经营方法。

科学的经营方法包括对企业内部体制要公平合理，对产品和环境的质量要有保障，不一定奢华但品质必须过关。如果质量出现问题，企业应召回或赔偿，确保顾客消费安全。

于东来强调，中国零售业的发展应该注重提高商品质量，而不是通过低价吸引顾客。他认为低价策略是不道德的，会损害消费者信任。他提倡好品质与合理价格相结合，避免利用价格战获取利润。

他还表示，企业家应当有责任感，如果无法经营好一家企业，就应该果断关闭，让更有能力的人接手。继续亏损经营不仅对企业不利，也会伤害整个行业。

于东来批评了当前一些行业的急功近利现象，认为许多企业家更像是奴隶，只关注短期业绩而忽视长远发展。他表示自己希望做一个活得幸福圆润的企业家，并鼓励更多人少走弯路，活出自己喜欢的样子。