今日小雪怎么吃 腌腊肉晒鱼干

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qifei168 2024-11-22 国内 1 次浏览 0个评论

小雪是二十四节气中的第20个节气,通常在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。《月令七十二候集解》中提到:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”小雪标志着降雪的开始和程度,此时气温逐渐下降,但还未到大雪纷飞的时候。

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关于小雪三候,第一候“虹藏不见”指的是冬季降雨减少,空气干燥,不足以形成彩虹;第二候“天气上升地气下降”描述了阳气上升、阴气下降,万物凋零的现象;第三候“闭塞而成冬”则说明小雪之后水面结冰、路面覆雪,人们出行不便,天地闭塞转入严冬。

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小雪时节还有一些传统习俗。民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的说法,此时气温骤降,天气干燥,适合加工腊肉。一些农家会制作香肠、腊肉,储备肉类以备春节享用。此外,北方地区的人们还会将新鲜蔬菜腌制成咸菜,如白菜、萝卜等,以备冬天食用。沿海地区的人们则会晒鱼干,储存干粮。同时,小雪节气还有吃羊肉的习惯,通过各种烹饪方法来进补。

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在养生方面,小雪时节需要注意着装,衣服要随增随减,避免一冷一热。室内不要捂得太严,到室外要及时添衣。适度的户外运动也很重要,可以增强体质,促进新陈代谢。小雪时节还应注意精神调养,因为天气阴冷、光照较少,容易使人情绪低落,甚至引发或加重抑郁、焦虑等情志类疾病。

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