美国一家肉类加工企业沃尔弗林肉类加工公司近日紧急召回了100多种、共75.8吨牛肉泥产品，原因是这些产品可能被O157:H7型大肠杆菌污染。美国食品安全及检验局在接到至少19人食用该公司生产的牛肉泥后患病的报告后展开了调查。调查发现，该公司牛肉泥产品样本的大肠杆菌检测结果呈阳性，确认了产品与多人患病之间的关联。

O157:H7型大肠杆菌是一种致病性较强的细菌，感染后可能出现发烧、腹痛、反胃等症状，严重时可导致出血性腹泻、水肿，甚至因肾功能衰竭和多脏器受损而死亡，尤其对5岁以下儿童伤害较大。

根据美国农业部和明尼苏达州卫生部门的消息，19名患病人员均在本月2日至14日期间出现身体不适。目前已有4人住院治疗，其中两人出现了可能引发肾衰竭的严重并发症。